Trappist Tour – Rochefort na Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy

Trappistes Rochefort BeersRochefort 6, Rochefort 10, seu belo cálice e Rochefort 8

Além de minha visita a Bruxelas e Brugge na Bélgica, fiz uma visita às cidade homônimas às minhas queridas cervejas: Rochefort, Orval e Chimay

Meus planos iniciais eram de visitar também a abadia de Saint Sixtus, que faz a Westvleteren, mas acho que vocês já leram sobre a minha tentativa frustrada.

Roteiro

Aluguei um carro em Bruxelas e fiz a visita de todas as abadias no mesmo dia. É tranquilo pra fazer tudo em um dia, mesmo porque pelo que pude constatar, não tem muito o que fazer nessas cidades além de visitar o mosteiro/cervejaria/pub.
Todas elas constam em regiões afastadas, quase rurais, então não espere chegar lá por transporte publico facilmente.
Alugue um carro com GPS e seja feliz.

Meu roteiro foi:
1 – De Bruxelas até Rochefort
2 – De Rochefort até Orval
3 – De Orval até Chimay
4 – De Chimay até Bruxelas

Optei por este roteiro principalmente por todas essas cidades ficarem no sul da Bélgica, e com isso fica mais facil de fazer tudo em apenas um dia.

Chegando em Rochefort

De Bruxelas até Rochefort são cerca de de 120km, levamos pouco mais de 1h e 40m pra chegar até lá.
Falando um pouco sobre esta cerveja, me lembro da primeira vez que experimentei uma Rochefort 10. Uma cerveja do estilo quadrupel, densa, encorpada, uma dádiva dos monges. Eu sonhei com essa cerveja naquele dia. É sério.

Desde a primeira vez que ví as cervejas da Rochefort, a simplicidade de seu rótulo me chamaram a atenção, sua simplicidade e seriedade passam um sensação de maturidade, de um produto feito nos mínimos detalhes, sem pressa, movido à perfeição.
Eles conseguiram a perfeição.

Rochefort 6

Trappistes Rochefort 6A mais “fraca” de todas da Rochefort, é do tipo dubbel(alguns guias colocam como strong dark ale).
7,5% de teor alcoólico.

Rochefort 8

Trappistes Rochefort 8A intermediaria é do tipo strong dark ale.
9,2% de teor alcoólico.

Rochefort 10

Trappistes Rochefort 10A obra prima da Rochefort, a mais forte, encorpada e aromática de todas, é do estilo quadrupel.
11,3% de teor alcoólico que são extremamente balanceados.

É até difícil colocar todas as experiências sensoriais das cervejas da Rochefort, mesmo a 6 que é a mais suave, possui uma intensa sensação aromática, muito forte.
Beba todas que irá entender o que digo.

A visita

Não me informei muito sobre os horários da abadia, apenas vi o endereço e fui. Sabe o que descobri?
ESTAVA FECHADA =/

Na verdade, segundo o monge a cervejaria nunca é aberta para visitação, mas nesse dia nem a abadia podia ser visitada. A única coisa que podia fazer era comprar cerveja e taça com eles. Como já tinha comprado algumas rocheforts, peguei apenas uma taça que me foi cedido pelo próprio monge.

A abadia fica num lugar lindo, rodeado por varias árvores, veja o vídeo abaixo.

No fim de dezembro um problema com os geradores de energia causaram um incêndio na abadia, mas por sorte, pouco do mosteiro do século 15 foi atingido e apenas uma parte da cervejaria foi comprometida.

In front of Abbaye Saint Remy in RochefortNa frente da abadia, após descobrir que não poderia visitar a cervejaria

Mesmo sem conseguir visitar melhor essa abadia, fiquei um bom tempo conversando com o monge que falava apenas francês, mas conseguimos nos comunicar bem.
Foi muito gentil, fez de tudo para que nos sentíssemos bem, realmente a paciência trapista reinou :)

In front of Abbaye Saint Remy in RochefortNa capela frontal

Mesmo não tendo visto a fabrica de perto e abadia por dentro, fico feliz de poder ter visitado este lugar lindo antes do incêndio.

No próximo post, visita a Orval!

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20 respostas a Trappist Tour – Rochefort na Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy

  1. las artes disse:

    A escolha das mulheres foi natural: todas estavam ligadas, de uma forma ou de outra, à Acerva Carioca . Tatiana e Talita já eram cervejeiras caseiras. Hoje, todas são e o grupo já tem fermentando sua segunda leva coletiva: a Ninkasi (Deusa da Cerveja), uma Imperial Stout de 8,5% de teor alcoólico. A degustação é uma ótima oportunidade para apurar os sentidos dos amantes da bebida e dos cervejeiros caseiros que precisam identificar melhor os defeitos e qualidades das receitas que fabricam. Além do mais, é uma bela chance de difundir a cultura da boa cerveja, principalmente, para o universo feminino.

  2. TastingNitch disse:

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    XOXO

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  4. Thomus Rose disse:

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  5. Bear is very dangerous for our health and we should not drink it. That effects much our body and many people died because of drinking it much. Government should frame strict laws to stop control bear drinking.

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  9. fc buscompany disse:

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  10. Every dreamer knows that it is entirely possible to be homesick for a place you've never been to, perhaps more homesick than for familiar ground.

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  15. My restlessness makes me a far better day-to-day traveler than he will ever be. I am infinitely curious and almost infinitely patient with mishaps, discomforts, and minor disasters. So I can go anywhere on the planet—that’s not a problem. The problem is that I just can’t live anywhere on the planet.

  16. Cara me tira uma dúvida, indo de carro tu não pode beber na hora certo?
    Nesses lugares tem cerveja diretamente da torneira ou somente as garrafas para vender?
    Muito legal a viagem! Abraços

  17. Annie disse:

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